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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts, 6250 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6250 North Clark Street, Chicago, 60660 Illinois, United States
Berichtsdatum: 16.03.202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handspülen im vorderen Vorbereitungsbereich nicht zugänglich. Der bekannte Mixer und die Utensilien für Lebensmittelgeräte im Handwaschbecken verhindern, dass Mitarbeiter sich die Hände waschen können. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c). Es wurde angewiesen, sicherzustellen, dass Handwaschbecken immer zugänglich sind und nur zum Händewaschen verwendet werden. Das Zitat wurde ausgestellt.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Innenseite der Eismaschine, die zum Verzehr mit schwarzer Schleimsubstanz im oberen Wasserreservoir und im Eisbehälter verwendet wird. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Angewiesen, das Innere der Eismaschine zu desinfizieren und zu warten. Das Zitat wurde ausgestellt.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Es wurden keine Thermometer in den Kühlern im vorderen Vorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, sicherzustellen, dass Thermometer in allen Kühlgeräten aufbewahrt und gewartet werden.
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachteter Eisschaufel für Eismaschinen, der auf Metallregalen sitzt und für die trockene Lagerung im hinteren Küchenvorbereitungsbereich verwendet wird. Es wurde angewiesen, den Eisschaufel in einem sauberen Vorratsbehälter aufzubewahren.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Armaturen in den männlichen Waschräumen im Essbereich waren nicht sauber. Angewiesen, sauber zu bleiben und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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