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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts Baskin Robbins, 6001 W Addison St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6001 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum der Meldung: 14. Januar 202110. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken (Waschräume) Handwaschanlagen zur Verfügung zu stellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete seitliche Eingangstür (Addisonseite) mit Öffnung von ca. 1/4 'Zoll unten an der Tür. Es wurde angewiesen, die Tür auf der ganzen Unterseite fest anzubringen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 20 lebende kleine Fliegen an den Wänden am vorderen Bereich für die Lebensmittelzubereitung (Baskin Robbins Seite) und an Wänden und Decken, die in die Waschräume führen. Es wird empfohlen, die betroffenen Gebiete detailliert zu reinigen und zu desinfizieren, und der Schädlingsbekämpfungsdienst wird jetzt empfohlen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a), Zitat ausgegeben.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtetes gefärbtes Schneidebrett oben auf dem Vorbereitungskühler im vorderen Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, die Schneidebretter wieder aufzutauchen oder zu ersetzen.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachteter Rost auf den Drahtlagergestellen im begehbaren Kühler. Es wurde angewiesen, Rost zu entfernen und/oder die Regale zu ersetzen und zu warten.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, das Innere der Mikrowelle und die Vorbereitungskühler detailliert zu reinigen, um Verschüttungen von Speiseresten zu entfernen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, saubere Böden entlang von Wänden und in allen Ecken in Bereichen der Lebensmittelzubereitung und in Waschräumen mit Ablagerungen zu versehen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: beobachtete schwache Beleuchtung im Walk-In-Kühler. Es wurde angewiesen, eine hellere Glühbirne zu liefern und jederzeit eine ausreichende Beleuchtung zu gewährleisten.
Quelle: chicago.gov
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