Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin Donuts Baskin Robbins, 6001 W Addison St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
6001 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 ene 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: instrucciones para proporcionar señalización lavado de manos en todos los fregaderos (baños).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta de entrada lateral observada (lado addison) con apertura de aproximadamente 1/4' pulgada en la parte inferior de la puerta. Instrucciones para que la puerta quede ajustada en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observados aproximadamente 20 moscas pequeñas vivas en las paredes en el área de preparación de alimentos frontal (lado de los robbins baskin) y las paredes y el techo que conducen a los baños. Se le ha dado instrucciones para limpiar y desinfectar detalladamente las áreas afectadas y ahora se ha reccomido el servicio de control de plagas. Infracción de fundamento prioritario 7-38-020 (a), citación emitida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: tabla de cortar teñida observada en la parte superior del enfriador de preparación en el área de preparación frontal. Se le ha indicado que revisa o reemplace las tablas de cortar.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó óxido en los bastidores de almacenamiento de alambre en el refrigerador de entrada. Instrucciones para eliminar el óxido y/o reemplazar los estantes y mantener.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: instruido a detalle limpiar el interior del microondas y preparar enfriadores para eliminar el derrame de residuos de alimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para detallar pisos limpios con escombros a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación de alimentos y en los baños.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: iluminación tenue observada en el interior de la camina-en-refrigerador. Instrucciones para proporcionar bombilla más brillante y mantener una iluminación adecuada en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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