Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts Baskin Robbins, 6001 W Addison St, Chicago, Estados Unidos da América.

6001 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data de relatório: 14 jan 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mãos (banheiros).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta de entrada lateral observada (lado addison) com abertura de aproximadamente 1/4 'polegadas na parte inferior da porta. Instruído para fazer a porta apertada encaixe em toda a parte inferior para evitar a entrada de pragas.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado aproximadamente 20 moscas vivas pequenas nas paredes na área de preparação de alimentos frente (baskin robbins lado) e paredes e teto levando para os banheiros. Instruído a detalhes limpar e higienizar áreas afetadas e serviço de controle de pragas agora é recomendido. Prioridade violação fundação 7-38-020 (a), citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou manchado placa de corte em cima do refrigerador de preparação na área de preparação frente. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou ferrugem nas prateleiras de armazenamento de arame no refrigerador walk-in. Instruído para remover a ferrugem e/ou substituir as prateleiras e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhes limpar o interior do microondas e preparar refrigeradores para remover o derramamento de detritos alimentares.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar pisos limpos com detritos ao longo das paredes e em todos os cantos em todas as áreas de preparação de alimentos e em banheiros.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou iluminação fraca dentro do walk-in-cooler. Instruído para fornecer lâmpada mais brilhante e manter a iluminação adequada em todos os momentos.

Origem: chicago.gov