Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dyett High School, 555 E 51st Street (5100s), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60615 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachteter zeitgesteuerter Wasserhahn, der im Unisex-Duschwaschraum in der Nähe des 34 Black Box Theaters nicht funktionsfähig ist. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser an den Handwaschbecken im Umkleideraum für Frauen und Männer (74. 1f), im Damen- und Herrenwaschraum (73. 8f) in der Nähe des Blackbox-Theaters 34 beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In den Waschräumen der Schüler wurde keine Seife beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Seife für das richtige Händewaschen in allen Waschräumen bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Papierhandtücher oder funktionsfähige hygienische Händetrocknungsgeräte an den Handwaschbecken in den Waschräumen der Schüler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Waschräumen Papierhandtücher oder funktionsfähige hygienische Händetrocknungsgeräte bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 50 Mäusekot beobachtet, der auf den Außenflächen an der Rückseite von Herd und Ofen, an den Auslässen hinter den Kochgeräten und an der Innenverkleidung hinter der Eismaschine verstreut ist. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden rostige Oberflächen an Fettabscheidern unter Spülbecken mit 3 Fächern beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Abflussrohr unter dem Waschbecken mit 3 Fächern in der Nähe des Schreibtisches beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Waschraum für Unisex-Mitarbeiter in der Nähe der Blackbox-Theater 135 und 34 beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Damen- und Unisex-Waschräumen abgedeckte Behälter bereitzustellen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde kein Abfallbehälter am Handwaschbecken im Servierbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Bereichen einen Abfallbehälter bereitzustellen. Abfall wird üblicherweise weggeworfen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete abblätternde Farbe an den Wänden in der Nähe des Spülbeckens mit 3 Fächern und des Hangkühlers im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

Quelle: chicago.gov