Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Dyett, 555 E 51e rue (5100s), Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60615 Illinois, United States

Date du rapport : 19 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : le robinet chronométré observé ne fonctionne pas dans les toilettes unisexes situées à proximité du théâtre 34 Black Box. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes des vestiaires pour femmes et hommes (74, 1f), dans les toilettes pour femmes, hommes et unisexes (73, 8f) près du 34 théâtre Black Box. A demandé au responsable de fournir de l'eau chaude à tous les éviers pour le lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans les toilettes des étudiants. A demandé au responsable de fournir du savon pour le lavage adéquat des mains dans toutes les toilettes. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier ni aucun appareil de séchage des mains utilisable n'a été observé dans les lavabos des toilettes des étudiants. A demandé au responsable de fournir des serviettes en papier ou des sèche-mains hygiéniques fonctionnels dans toutes les toilettes. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 50 excréments de souris éparpillés sur les surfaces extérieures à l'arrière de la cuisinière et du four, sur les prises situées derrière l'équipement de cuisson, à l'intérieur du boîtier derrière la machine à glaçons. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : surfaces rouillées observées sur les bacs à graisse situés sous les éviers à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous un évier à 3 compartiments près du bureau. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes du personnel, près des salles de cinéma 135 et 34 Black Box. A demandé au directeur de fournir des récipients couverts dans toutes les toilettes pour femmes et unisexes.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : aucune poubelle n'a été observée dans l'évier de lavage des mains dans la zone de service. A demandé au responsable de fournir une poubelle dans toutes les zones où les déchets sont couramment jetés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur les murs près d'un évier à 3 compartiments et d'une glacière accessible dans la zone de préparation. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov