Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria Dyett, 555 E 51st St (5100s), Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60615 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de septiembre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el grifo cronometrado observado no funciona en el baño con ducha unisex cerca del teatro Black Box 34. El agua debe correr de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente en los lavabos para lavarse las manos en los vestuarios de mujeres y hombres (74. 1 pie), en los baños para mujeres, hombres y unisex (73. 8 pies) cerca de 34 cines negros. Se le indicó al gerente que proporcionara agua caliente en todos los lavabos para lavarse las manos. Prioridad 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó jabón en los baños de los estudiantes. Se le indicó al gerente que proporcionara jabón para lavarse las manos adecuadamente en todos los baños. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron toallas de papel ni dispositivos sanitarios de secado de manos operativos en los lavamanos de los baños de los estudiantes. Se le indicó al gerente que proporcionara toallas de papel o dispositivos sanitarios de secado de manos operativos en todos los baños. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 50 excrementos de ratones esparcidos en las superficies exteriores en la parte trasera de la estufa y el horno, en los enchufes detrás del equipo de cocina, en el interior del revestimiento detrás de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: superficies oxidadas observadas en las trampas de grasa debajo de los fregaderos de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de desagüe debajo del fregadero de 3 compartimentos cerca del escritorio. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño unisex para el personal cerca del teatro Black Box 135 y 34. Se le indicó al gerente que proporcionara recipientes cubiertos en todos los baños para mujeres y unisex.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos en el fregadero para lavarse las manos en el área de servicio. Se le indicó al gerente que proporcionara un recipiente de residuos en todas las áreas. Los desechos generalmente se desechan.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura descascarada en las paredes cerca del fregadero de 3 compartimentos y una hielera portátil en el área de preparación. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov