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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Cabrito, 1659 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1659 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. April 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Fehlende Handwaschbeschilderung am hinteren Waschbecken und an der Damentoilette. Beauftragter Manager zur Installation und Wartung.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett für den Lagerbehälter für Zucker in großen Mengen festgestellt. Unterwiesene verantwortliche Person Alle Behälter für lose und funktionstüchtige Lebensmittelzutaten müssen mit dem Namen des Inhalts gekennzeichnet sein.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Anlage ohne chemisches Testkit für Desinfektionsmittel oder für den Geschirrwaschbereich. Der informierten Person muss ein Testkit zur Verfügung gestellt werden, mit dem die Konzentration der Desinfektionslösung in mg/l genau gemessen wird. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament #7 -38-005. Zitat herausgegeben.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde ein Wasserstau im Spülbereich mit 3 Fächern beobachtet. Wenn Wasser aus dem zweiten Spülbecken austritt, staut sich das Wasser in das 1. und 3. Waschbecken. Der Manager wurde angewiesen, vor dem erneuten Inspektionstermin zu reparieren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament #7 -38-025. Zitat herausgegeben.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurden mehrere fehlende Glühlampen im hinteren Zubereitungsbereich, im vorderen Thekenbereich für die Zubereitung von Speisen und im Frontfenster zur Lüftungshaube festgestellt. Angewiesen, funktionierende Glühbirnen zu installieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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