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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Pollo Cris Cris#3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 17. Nov. 202516. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Eismaschinen-Innenoberfläche mit schwarzer Substanz verschmutzt beobachtet. Angewiesen, Eis zu entsorgen, Eismaschine zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittellagerungsbehälter ohne Etiketten mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Lebensmittel beobachtet. Angewiesen bereitzustellen.
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittelbehälter auf dem Boden im begehbaren Kühl- und Gefrierraum gelagert beobachtet. Angewiesen, ordnungsgemäß zu lagern durch Erhöhung mindestens sechs Zoll vom Boden auf erhöhten Regaleinheiten.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Feuchte Wischtücher auf mehreren Vorbereitungsoberflächen beobachtet. Angewiesen, zwischen der Nutzung ordnungsgemäß zu lagern.
43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Gebrauchsutensilien unsachgemäß direkt in den Lebensmittelbehältern gelagert beobachtet. Angewiesen, alle Utensilien zwischen der Nutzung ordnungsgemäß zu lagern.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter im hinteren Vorbereitungsbereich mit offenen Nähten und dunklen Flecken beobachtet. Angewiesen zu überarbeiten oder zu ersetzen.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Defekter/fehlender Griff an der Warmhalteeinheit im Küchen-/Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen zu reparieren oder zu ersetzen.
Quelle: chicago.gov
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