Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Pollo Cris Cris#3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 17. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Eismaschinen-Innenoberfläche mit schwarzer Substanz verschmutzt beobachtet. Angewiesen, Eis zu entsorgen, Eismaschine zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittellagerungsbehälter ohne Etiketten mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Lebensmittel beobachtet. Angewiesen bereitzustellen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittelbehälter auf dem Boden im begehbaren Kühl- und Gefrierraum gelagert beobachtet. Angewiesen, ordnungsgemäß zu lagern durch Erhöhung mindestens sechs Zoll vom Boden auf erhöhten Regaleinheiten.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Feuchte Wischtücher auf mehreren Vorbereitungsoberflächen beobachtet. Angewiesen, zwischen der Nutzung ordnungsgemäß zu lagern.

43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Gebrauchsutensilien unsachgemäß direkt in den Lebensmittelbehältern gelagert beobachtet. Angewiesen, alle Utensilien zwischen der Nutzung ordnungsgemäß zu lagern.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter im hinteren Vorbereitungsbereich mit offenen Nähten und dunklen Flecken beobachtet. Angewiesen zu überarbeiten oder zu ersetzen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Defekter/fehlender Griff an der Warmhalteeinheit im Küchen-/Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen zu reparieren oder zu ersetzen.

Quelle: chicago.gov