报告人
监管报告
食品安全报告：El Pollo Cris Cris#3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA。
2个月前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2025年11月17日16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内表面被黑色物质污染。指示处理冰块，清洁和消毒制冰机。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有包含食品通用名称的标签。指示提供。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品容器储存在步入式冷却器和冷冻器的地板上。指示通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度来正确储存。
41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到湿擦拭布在几个准备表面区域。指示在使用之间正确储存。
43. 使用中的器具：正确储存
- 评论：观察到使用中的器具不当地直接储存在食品容器内。指示在使用之间正确储存所有器具。
47. 食品和非食品接触表面可清洁，正确设计、建造和使用
- 评论：观察到后准备区域的切菜板有开放接缝和深色污渍。指示重新整理或更换。
47. 食品和非食品接触表面可清洁，正确设计、建造和使用
- 评论：观察到厨房/准备区域热保温单元的把手破损/缺失。指示修理或更换。
来源：chicago.gov
28
评论
评论