Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Rinconcito Südamerika, 2010 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2010 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 5 lebende Kakerlaken im Zubereitungsbereich mit 2 Türen in der Kühlbox beobachtet (mit der Spülmaschine). Bis zum Datum der erneuten Inspektion müssen alle Kakerlakenaktivitäten entfernt werden. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfer zur Wartung anzurufen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a).

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Folgendes ist nicht sauber — beobachtete angesammelte Speisereste in Mikrowellen, Speisereste in den Regalen des Zubereitungsbereichs, Lebensmittelablagerungen in den Kühlern und Kühlertürdichtungen aus Gummi, Lebensmittelablagerungen an den Türschienen der Kühler des Zubereitungsbereichs. Muss alle Geräte reinigen und warten.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhändler vor Ort. Unterwiesener Manager Alle Lebensmittelhändler müssen mit den Namen der Mitarbeiter vor Ort zertifiziert sein.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: kein Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene vor Ort. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago müssen über ein Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene verfügen.

Quelle: chicago.gov