Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : El Rinconcito Sudamerica, 2010 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2010 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mars 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 5 cafards vivants ont été observés dans la zone de préparation, accessible à 2 portes dans une glacière (au lave-vaisselle). Toute activité liée aux cafards doit être supprimée avant la date de réinspection. Il est conseillé d'appeler un opérateur de lutte antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : ce qui suit n'est pas propre : accumulation de débris alimentaires à l'intérieur des micro-ondes, débris alimentaires sur les étagères de la zone de préparation, accumulation de nourriture à l'intérieur des glacières et des glacières, joints de porte en caoutchouc, accumulation de nourriture sur les rails de porte des glacières de la zone de préparation. Doit nettoyer et entretenir tout le matériel.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucun certificat de formation pour les manutentionnaires d'aliments sur place. Responsable informé, tous les préposés à la manipulation des aliments doivent être certifiés avec les noms des employés sur place.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : pas de certificat de formation sur les allergènes alimentaires sur place. Il est indiqué que tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago doivent avoir un certificat de formation sur les allergènes alimentaires.
Une source : chicago.gov
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