Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Rinconcito América do Sul, 2010 W Armitage Ave, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2010 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de março de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 5 baratas vivas na área de preparação, alcance de 2 portas no refrigerador (por máquina de lavar louça). Deve remover todas as atividades da barata até a data da reinspeção. É aconselhável ligar para o operador de controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a).
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: os seguintes restos de comida acumulados não limpos observados dentro de microondas, restos de comida nas prateleiras da área de preparação, acúmulo de alimentos dentro dos resfriadores e resfriadores da área de preparação, juntas de borracha das portas, acúmulo de alimentos nos trilhos das portas dos resfriadores da área de preparação. Deve limpar todo o equipamento e fazer a manutenção.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não há certificados de treinamento de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído, todos os manipuladores de alimentos devem ser certificados com os nomes dos funcionários no local.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento em alérgenos alimentares no local. Instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago devem ter um certificado de treinamento em alérgenos alimentares.
Fonte: chicago.gov
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