Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Rinconcito Sudamerica, 2010 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2010 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de marzo de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 5 cucarachas vivas en el área de preparación, alcance 2 puertas en la nevera (en lavavajillas). Debe eliminar toda la actividad de las cucarachas antes de la fecha de reinspección. Se recomienda llamar al operador de control de plagas para solicitar el servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: lo siguiente no está limpio: se observaron restos de comida acumulados dentro de las microondas, restos de comida en los estantes del área de preparación, acumulación de alimentos dentro de los refrigeradores y refrigeradores del área de preparación, juntas de goma en las puertas, acumulación de alimentos en los rieles de las puertas de los refrigeradores del área de preparación. Debe limpiar y mantener todo el equipo.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: no hay certificados de formación para manipuladores de alimentos en las instalaciones. El gerente instruyó a todos los manipuladores de alimentos que estén certificados con los nombres de los empleados de las instalaciones.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificado de formación sobre alérgenos alimentarios en las instalaciones. Se instruyó a todos los administradores de alimentos certificados por la ciudad de Chicago que deben tener un certificado de capacitación sobre alérgenos alimentarios
Fuente: chicago.gov
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