Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der Taconazo (EL TIO), 3529 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3529 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21.12.2021
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter, die sich in der Nähe der Tortilla-Chipstation Es wurde angewiesen, am Waschbecken einen Spritzschutz vorzusehen, um eine Kontamination der Späne beim Händewaschen zu verhindern.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste in der Mikrowelle in der Nähe des Handwaschbeckens. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: zertifizierter Manager hat keine Allergenausbildung. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen eine Allergenschulung erhalten.

Quelle: chicago.gov