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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: O Taconazo (EL TIO), 3529 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
3529 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de dez de 202139. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: funcionários observados lavando as mãos perto da estação de chips de tortilha. Instruído a fornecer proteção contra respingos na pia para evitar a contaminação dos cavacos pela lavagem das mãos.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: resíduos de alimentos observados dentro do microondas perto da pia para lavar as mãos. Instruído para limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: gerente certificado não tem treinamento em alérgenos. Todos os gerentes de alimentos certificados devem obter treinamento sobre alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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