Relatório de segurança alimentar: O Taconazo (EL TIO), 3529 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EUA.

3529 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de dez de 2021
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: funcionários observados lavando as mãos perto da estação de chips de tortilha. Instruído a fornecer proteção contra respingos na pia para evitar a contaminação dos cavacos pela lavagem das mãos.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: resíduos de alimentos observados dentro do microondas perto da pia para lavar as mãos. Instruído para limpar e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: gerente certificado não tem treinamento em alérgenos. Todos os gerentes de alimentos certificados devem obter treinamento sobre alérgenos.

Fonte: chicago.gov