Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Emerald Isle, 6684-6686 N Northwest Hwy, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60631 Illinois, United States

Berichtsdatum: 5. März 2026
25. Verbraucherhinweis für rohe/unzureichend gegarte Lebensmittel bereitgestellt
- Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis auf der Speisekarte für rohe oder unzureichend gegarte Lebensmittel beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, zu beschreiben oder offenzulegen, welche Lebensmittel roh oder unzureichend gegart bestellt werden können und diese Artikel mit einem Sternchen oder anderen Mitteln mit dem Erinnerungshinweis zu verknüpfen. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Mehrere tote Insekten auf dem Boden des Kellers beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle toten Insekten zu reinigen und zu entfernen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ein 1/2"-Spalt zwischen den doppelten Ausgangstüren zur Terrasse beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle Außenöffnungen nagetiersicher zu machen.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Das Innere der Fritteuse, des Ofens und des Grills mit verkrusteten Fett- und Speiseresten reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die gebrochene Wandleiste hinter den Kochgeräten reparieren. Die gebrochenen Bodenfliesen vor der Eismaschine ersetzen. Die Wandecken reparieren, damit sie versiegelt sind, um Schädlingsunterschlupfbedingungen zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Das Fett an den Wänden des Lebensmittelzubereitungsbereichs reinigen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Den fehlenden Lichtschutz im Lebensmittelzubereitungsbereich ersetzen.

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Keine Allergentrainingszertifikate für die zertifizierten Lebensmittelmanager beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Nachweis der Allergenausbildung vorlegen müssen.

61. Zusammenfassungsbericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Keine Zusammenfassung des Inspektionsberichts wurde in den Räumlichkeiten ausgehängt. Die Geschäftsleitung erhielt eine Kopie der heutigen Inspektionsberichtszusammenfassung und wurde angewiesen, diese für alle Kunden sichtbar auszuhängen. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-42-010(b). Strafzettel ausgestellt.

Quelle: chicago.gov