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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Katholische Dreikönigsschule, 4223 W 25th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4223 West 25th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum der Meldung: 15. Mai 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten vor Ort keinen zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago mit gültigem Originalzertifikat bei der Zubereitung und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Milchprodukte, Milch). Es wurde angewiesen, mindestens den Inhaber des Zertifikats vor Ort bereitzustellen und zu warten, während es geöffnet und in Betrieb ist. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13 markierter Wandsockel im Küchenbereich hinter dem Ofen und neben dem Kühlaggregat. Zum erneuten Anbringen angewiesen
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachtete einen früheren Verstoß gegen das vorrangige Fundament, das nicht aus dem Inspektionsbericht #2594204 vom 8. Mai 2024 behoben wurde, sowie Müll, der während der erneuten Inspektion aus den Mülleimern im hinteren Teil der Schule herauslief. 54) stellte fest, dass der äußere Behälterbereich während der Inspektion nicht gepflegt wurde und kein kommerzieller Behälter für die Müllentsorgung vorhanden war. Es wurde angewiesen, vor Ort bereitzustellen und zu warten, um Schädlingsbefall zu verhindern. Zur Korrektur angewiesen. Vorrangiger Verstoß. #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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