Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École catholique Epiphany, 4223 W 25th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4223 West 25th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 15 mai 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 personnes n'ont observé aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago sur place avec un certificat original valide lors de la préparation et du service des aliments TCS (produits laitiers, lait). Il est demandé de fournir et de maintenir au moins un titulaire du certificat sur place pendant l'ouverture et le fonctionnement. Violation de base prioritaire. #7 -38-012. Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 bases murales remarquées détachées dans la cuisine derrière le four et à côté de l'unité de refroidissement. Il est demandé de le reconnecter
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) a observé une violation de base prioritaire précédente non corrigée à partir du rapport d'inspection #2594204 du 8 mai 2024, ainsi que des déchets débordant des poubelles situées à l'arrière de l'école au moment de la réinspection. 54) a observé que la zone extérieure des réceptacles n'était pas entretenue pendant la période de l'inspection et qu'aucun réceptacle commercial n'était en place pour l'enlèvement des déchets. Il est demandé de fournir et d'entretenir sur place pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles. Il a été demandé de corriger. Violation de priorité. #7 -42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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