Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Evers, 9811 S Lowe (632w), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. Januar 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat nicht das Original-Zertifikat des zertifizierten Lebensmittelmanagers (CFM). Angewiesen, ein gültiges CFM-Zertifikat vor Ort zu beschaffen und aufzubewahren. Prioritätsgrundlage

2. Stadt Chicago Lebensmittelservice-Hygienezertifikat
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein gültiges Chicago CFM-Zertifikat; eine Kopie wurde ausgehändigt. Angewiesen, das Original Chicago CFM-Zertifikat immer in den Räumlichkeiten zu haben. Prioritätsgrundlage 7-38-012 keine Zitation ausgestellt

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Das Handwaschbecken (am nächsten zu den Kabinen) in der Jungentoilette im 2. Stock - das heiße Wasser bleibt nicht lange genug an, um die Hände angemessen zu waschen. Angewiesen, den Heißwasserhahn so zu öffnen, dass er mindestens 15 Sekunden läuft. Beibehalten.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher nicht ordnungsgemäß gelagert, wenn nicht in Gebrauch. Angewiesen, in Desinfektionslösung zu lagern (das Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm haben), wenn nicht in Gebrauch. Beibehalten.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Der mittlere Wasserhahn am 3-Kammer-Spülbecken im Vorbereitungsbereich leckt stark an der Basis. Angewiesen, den Wasserhahn zu reparieren und gute Sanitäranlagen aufrechtzuerhalten.

Quelle: chicago.gov