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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Evers, 9811 S Lowe (632w), Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 21. Januar 20261. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat nicht das Original-Zertifikat des zertifizierten Lebensmittelmanagers (CFM). Angewiesen, ein gültiges CFM-Zertifikat vor Ort zu beschaffen und aufzubewahren. Prioritätsgrundlage
2. Stadt Chicago Lebensmittelservice-Hygienezertifikat
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein gültiges Chicago CFM-Zertifikat; eine Kopie wurde ausgehändigt. Angewiesen, das Original Chicago CFM-Zertifikat immer in den Räumlichkeiten zu haben. Prioritätsgrundlage 7-38-012 keine Zitation ausgestellt
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Das Handwaschbecken (am nächsten zu den Kabinen) in der Jungentoilette im 2. Stock - das heiße Wasser bleibt nicht lange genug an, um die Hände angemessen zu waschen. Angewiesen, den Heißwasserhahn so zu öffnen, dass er mindestens 15 Sekunden läuft. Beibehalten.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher nicht ordnungsgemäß gelagert, wenn nicht in Gebrauch. Angewiesen, in Desinfektionslösung zu lagern (das Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm haben), wenn nicht in Gebrauch. Beibehalten.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Der mittlere Wasserhahn am 3-Kammer-Spülbecken im Vorbereitungsbereich leckt stark an der Basis. Angewiesen, den Wasserhahn zu reparieren und gute Sanitäranlagen aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
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