Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Evers, 9811 S Lowe (632w), Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de janeiro de 20261. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa funções
- comentários: a pessoa responsável não possui o certificado original de gerente certificado de alimentos (cfm). Instruída a obter e manter um certificado cfm válido no local. Fundamento prioritário
2. Certificado de saneamento de serviços alimentares da cidade de Chicago
- comentários: a pessoa responsável não possui um certificado cfm válido de Chicago; uma cópia foi fornecida. Instruída a sempre ter o certificado cfm original de Chicago nas instalações. Fundamento prioritário 7-38-012 nenhuma citação emitida
10. Pias de lavagem de mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a pia de lavagem de mãos (mais próxima das cabines) no banheiro masculino do 2º andar - a água quente não permanece ligada tempo suficiente para lavar as mãos adequadamente. Instruída a abrir a torneira de água quente para que permaneça ligada por pelo menos 15 segundos. Manter o mesmo.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza não armazenados adequadamente quando não estão em uso. Instruída a armazenar em solução sanitizante (o sanitizante deve estar nas ppm necessárias) quando não estão em uso. Manter o mesmo.
51. Encanamento instalado; dispositivos adequados contra refluxo
- comentários: a torneira do meio na pia de 3 compartimentos na área de preparo vaza profusamente da base. Instruída a consertar a torneira e manter boa tubulação.
Fonte: chicago.gov
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