Informe de seguridad alimentaria: Evers, 9811 S Lowe (632w), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de enero de 2026
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple con las funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene el certificado original de gerente certificado de alimentos (cfm). Se le instruyó obtener y mantener un certificado cfm válido en el sitio. Fundamento prioritario

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado cfm válido de Chicago; se le dio una copia. Se le instruyó tener siempre el certificado cfm original de Chicago en las instalaciones. Fundamento prioritario 7-38-012 no se emitió citación

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: el lavamanos (más cercano a los compartimentos) en el baño de niños del 2do piso - el agua caliente no permanece encendida el tiempo suficiente para lavarse las manos adecuadamente. Se le instruyó abrir el grifo de agua caliente para que permanezca encendido por al menos 15 segundos. Mantener igual.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados apropiadamente
- comentarios: paños de limpieza no almacenados apropiadamente cuando no están en uso. Se le instruyó almacenar en solución desinfectante (el desinfectante debe estar a las ppm requeridas) cuando no estén en uso. Mantener igual.

51. Plomería instalada; dispositivos apropiados contra reflujo
- comentarios: el grifo del medio en el fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación gotea profusamente desde la base. Se le instruyó reparar el grifo y mantener buena plomería.

Fuente: chicago.gov