Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Farmers Pride Produce, 756 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

756 North Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. Juli 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im 2-türigen Weinkühler falsch kalt gehalten werden. Ich habe verschiedene Käsesorten bei 50 Grad im Weinkühler beobachtet. Das Management wies an, dass alle kalten TCS-Lebensmittel unter 41f gelagert werden müssen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurden vorverpackte Früchte beobachtet, die im Vorbereitungskühler gelagert wurden und nicht mit dem Namen und der Adresse der Einrichtung gekennzeichnet waren. Das Management wies an, alle vorverpackten Lebensmittel ordnungsgemäß zu kennzeichnen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum der Mitarbeiter beobachtet. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Müll in den Mülltonnen draußen überläuft, sodass die Deckel nicht geschlossen werden konnten. Das Management hat angewiesen, für eine angemessene Müllabfuhr zu sorgen, damit sich kein Müll ansammelt und die Müllcontainerdeckel geschlossen werden können. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (b). Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov