Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Farmers Pride Produce, 756 N Western Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
756 North Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de julho de 202422. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de retenção de frio dos alimentos tcs dentro do refrigerador de vinho de 2 portas. Observou vários queijos a 50f dentro do refrigerador de vinho. A gerência instruiu que todos os alimentos frios com TCS devem ser armazenados abaixo de 41f. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: frutas pré-embaladas observadas armazenadas no refrigerador de preparação não rotuladas com o nome e endereço da instalação. A gerência instruiu a rotular adequadamente todos os alimentos pré-embalados.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro dos funcionários. A gerência foi instruída a fornecer.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou lixo transbordando nas lixeiras externas, de modo que as tampas não podiam ser fechadas. A gerência instruiu a fornecer coleta de lixo adequada para que o lixo não se acumule e as tampas das lixeiras possam ser fechadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b). Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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