Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fat Pour, 2005—2007 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2005 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. März 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Karton als Regale im Lagerbereich für trockene Lebensmittel verwendet wurde. Der Manager wurde angewiesen, den Karton zu entfernen und ihn durch ein nicht saugfähiges, glattes und leicht zu reinigendes Material zu ersetzen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Gefriertruhe im trockenen Lagerbereich mit zerbrochenem Deckel. Der Manager wurde angewiesen, den Deckel zu reparieren oder auszutauschen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein irreversibler Registrierungstemperaturindikator zur Messung der Oberflächentemperatur von Utensilien vor Ort beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, eine irreversible Registrierungstemperaturanzeige zur Messung der Oberflächentemperatur von Utensilien bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov