Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Fat Pour, 2005-2007 W Division St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2005 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de março de 202447. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado sendo utilizado como prateleira na área de armazenamento de alimentos secos. Instruiu o gerente a remover o papelão e substituí-lo por um material não absorvente, liso e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: baú congelador observado em área de armazenamento seco com tampa quebrada. Instruiu o gerente a reparar ou substituir a tampa.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum indicador de temperatura de registro irreversível para medir a temperatura da superfície dos utensílios no local. Instruiu o gerente a fornecer um indicador de temperatura de registro irreversível para medir a temperatura da superfície dos utensílios. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.
Fonte: chicago.gov
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