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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Essen 4 weniger, 112 W 87th St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
112 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20.01.20222. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Chicago Food Sanitation Manager vor Ort oder ein gültiges Zertifikat der Stadt Chicago veröffentlicht. Der Manager wurde angewiesen, ein Zertifikat der Stadt Chicago zu erhalten und zur Anzeige zu posten. Ein Chicago Food Sanitation Manager muss vor Ort sein und jederzeit ein gültiges Zertifikat vorlegen. TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-012 herausgegeben.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Beobachtete, dass das Kalthalte-Fleischkoffer-Thermometer zu diesem Zeitpunkt nicht funktioniert. Beobachtete das hintere Kalthalte-Display-Käsegehäuse, um Thermometer bei fehlerhaften Messwerten ungenaue Temperaturen zu haben. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren oder zu ersetzen und zu warten.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Tür in Reichweite im Gefrierschrank in Tiefkühlkost Gang 8, um nicht bündig zur Türdichtung zu schließen. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete verschiedene Ablagerungen auf dem Boden im gesamten hinteren Ladebereich der Anlage, unter mehreren Regalen auf der Verkaufsfläche und zwischen Bodenpaletten. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Unnötiges Durcheinander im hinteren Lager-/Ladebereich der Anlage beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu organisieren, zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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