Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Food 4 Less, 112 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
112 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 20 janv. 20222. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de Chicago sur place n'a été observé ni certificat valide de la ville de Chicago affiché. Le directeur a demandé au responsable d"obtenir le certificat de la ville de Chicago et de le poster pour visualisation. Un responsable de l"assainissement alimentaire de Chicago doit être sur place et un certificat valide doit être affiché en tout temps. Fondation prioritaire 7-38-012 citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : le thermomètre du boîtier de viande à froid observé ne fonctionne pas pour le moment, le boîtier de fromage à affichage à froid arrière observé présente un dysfonctionnement des thermomètres lisant des températures inexactes. Il a demandé au responsable de réparer ou de remplacer et de maintenir.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : la porte à portée de main observée dans le congélateur dans l'allée 8 des aliments surgelés ne se fermait pas au niveau du joint de la porte. Il a demandé au gestionnaire de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : divers débris ont été observés sur le sol dans toute la zone de chargement arrière de l'installation, sous plusieurs étagères de l'étage de vente et entre les palettes du sol. Le gestionnaire a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement inutile observé dans toute la zone de stockage/chargement arrière de l'installation. Il a demandé au responsable d'organiser, de nettoyer et d'entretenir.
Source : chicago.gov
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