Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Comida 4 Less, 112 W 87th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
112 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 20/01/20222. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de chicago en el sitio o un certificado válido de la ciudad de chicago publicado. Se le dio instrucciones al gerente para obtener el certificado de la ciudad de chicago y publicar para su visualización. Un gerente de saneamiento de alimentos de Chicago debe estar en el lugar y debe publicar un certificado válido en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Se emitió la citación de la fundación prioritaria 7-38-012.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se observó que el termómetro de la caja de carne de retención en frío no funciona en este momento, se observó que la caja de queso con pantalla de retención en frío trasera tiene termómetros que funcionan mal leyendo temperaturas inexactas. Se le indicó al gerente que reparara o reemplazara y mantuviera.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: puerta observada al alcance en el congelador en el pasillo de alimentos congelados 8 para que no se cierre al ras del sello de la puerta. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron varios escombros en el piso en toda el área de carga trasera de la instalación, debajo de varios estantes en el piso de ventas y entre los palets del piso. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un desorden innecesario en todo el área de almacenamiento/carga trasera de la instalación. Se le indicó al gerente que organizara, limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
14
Comentarios
Comentario