Relatório de segurança alimentar: Comida 4 Menos, 112 W 87th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

112 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 20 jan 2022
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar de chicago no local ou certificado válido da cidade de chicago publicado. Gerente instruído a obter o certificado da cidade de chicago e a postagem para visualização. Um gerente de saneamento alimentar de chicago deve estar no local e um certificado válido publicado em todos os momentos tcs food preparado e servido. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observado termômetro de caixa de carne de retenção a frio para não estar funcionando neste momento, observado caso de queijo de exibição de retenção a frio traseiro para ter termômetros com defeito lendo temperaturas imprecisas. Gerente instruído a consertar ou substituir e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: porta observada ao alcance no congelador no corredor de alimentos congelados 8 para não estar fechando rente à vedação da porta. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou vários detritos no chão em toda a área de carregamento traseira da instalação, sob várias prateleiras no piso de vendas e entre paletes de piso. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem desnecessária em toda a área de armazenamento/carregamento traseiro da instalação. Gerente instruído a organizar, limpar e manter.

Fonte: chicago.gov