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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7030 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. Oktober 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, z. B. (Aufschneiden von Wurstwaren, Backwaren, frischem Hackfleisch usw.) muss jederzeit vor Ort sein. (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b): muss ein Thermometer für Kuchenvitrinen bereitstellen, die derzeit nicht in Betrieb sind.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Abgenutzte Türdichtungen für Molkerei-Kühler und begehbare Hauptgefrierschränke müssen repariert oder ersetzt werden
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): Muss Schmutz entfernen, der sich von der Außenseite des Ofens in Feinkostläden angesammelt hat.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: Muss Staub entfernen, der sich von Wänden und Decken im Vorbereitungsbereich der Bäckerei angesammelt hat.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-202. 11: Muss kaputte Lichtschutzbleche im Spülbereich der Bäckerei reparieren oder austauschen, ausgebrannte Lichter im Backwaren-Vorbereitungsbereich.
Quelle: chicago.gov
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