报告人
7030 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 29 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在准备、处理和供应 tcs 食品时没有经过认证的食品经理值班，例如（切成熟肉、烘焙食品、新鲜碎肉等），必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b)：必须为目前无法运行的蛋糕展示冷却器提供温度计。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换磨损的乳制品门垫圈——步入式冷却器和主步入式冰柜
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理熟食店烤箱外部积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理面包店准备区墙壁和天花板上积聚的灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11：必须修理或更换面包店餐具洗涤区破裂的遮光罩、面包店准备区域烧坏的灯。
来源：chicago.gov
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