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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Foodsmart, 3413-3419 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. September 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. Die Anzeige der Außentemperatur des Kühlers mit 11 Monitoren an der Vordertür ist ungenau und funktioniert nicht richtig. Es wurde kein internes Umgebungsluftthermometer im Gerät beobachtet. Das Gerät hielt die Temperatur nicht richtig unter 41 °F. Es wurde angewiesen, die Außentemperaturanzeige zu reparieren und zu warten.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-501. 16: **c** Spülbecken. Sowohl in den Bereichen der Spüle mit 3 Fächern als auch bei den Seifenspendern mit 3 Fächern, die über dem Spülbecken mit 3 Fächern angebracht sind, wurde eine Nutzungsbeschränkung festgestellt. Es wurde angewiesen, Spender durch Handwaschbecken zu ersetzen, um den Lebensmittelvorschriften für die Anforderungen an Handwaschbecken zu entsprechen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete das Innere der Reichweite von Kühlgeräten, Lebensmitteln und Getränken, die gereinigt werden mussten. Es wurde angewiesen, die Details sauber zu halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 beobachteten fehlende und beschädigte Bodenfliesen in der gesamten Anlage, im vorderen Ladengang, der hinteren Vorbereitung, der hinteren Schale und in den begehbaren Kühlbereichen. Zur Reparatur angewiesen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten. Muss jederzeit aufrechterhalten werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 im hinteren Trockenlagerbereich beobachtet, Unterseite der Wände herausgeschnitten, Anweisungen zum Versiegeln und Pflegen.
Quelle: chicago.gov
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