Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Foodsmart, 3413-3419 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de septiembre de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-501. 11 pantallas observadas, más fría, la pantalla de temperatura externa ubicada en la puerta de entrada principal es inexacta y no funciona correctamente. No se observó ningún termómetro de aire ambiente interno dentro de la unidad. La unidad no mantenía correctamente la temperatura por debajo de los 41 °F. Se le indicó que reparara y mantuviera la pantalla de temperatura externa.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: 4-501. 16: **c** fregaderos para lavavajillas, se observa una limitación de uso en las dos áreas del fregadero de 3 compartimentos. Dispensadores de toallas de papel y jabón montados sobre el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó que reemplazara los dispensadores en los fregaderos para lavarse las manos para cumplir con las reglas del código alimentario para los requisitos del lavamanos
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 observaron el interior del alcance en refrigeradores, alimentos y bebidas que necesitaban limpieza. Se le ha pedido que limpie los detalles.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 11 baldosas faltantes o dañadas en toda la instalación, el pasillo principal de la tienda, la preparación trasera, el plato trasero y las áreas de refrigeración a ras de suelo. Se le ha indicado que lo repare para crear una superficie lisa y fácil de limpiar. Debe mantenerse en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 11 en la parte trasera del área de almacenamiento seco, con la parte inferior de las paredes recortada, con instrucciones de sellar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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