报告人
Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2025 年 9 月 11 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11 观察到位于正门的显示器冷却器外部温度显示屏不准确且无法正常运行。未观察到设备内部的内部环境空气温度计。设备未正确将温度保持在 41 华氏度以下。已指示维修和维护外部温度显示屏。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-501。16：**c** 餐具洗涤水槽，安装在 3 个隔间洗涤槽上方的纸巾和肥皂分配器的 3 个隔间水槽区域均存在使用限制。被指示将分配器更换为洗手水槽，以符合食品法规关于洗手水槽要求的规定
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 人观察了需要清洁的冷却器、食物和饮料的触手可及的内部。已指示清理细节。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 人观察到整个设施、前店过道、后方准备、后盘和步入式冷却器区域的地砖缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。在后方干燥的储藏区观察到 11 个，墙壁底部被切掉，指示进行密封和维护。
来源：chicago.gov
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