Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Frances' Delikatessen und Brunchery, 2552 N Clark St, Chicago, IL, USA.

2552 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. Juni 2021
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: beobachtetes wasserdichtes Hochtemperatur-Registrierthermometer oder Teststreifen für Hochtemperaturregistrierung, die für die Warmwasser-Geschirrspülmaschine benötigt werden. Prioritätsstiftung 7-38-005

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 2 fehlende leichte Schädel auf der Kochlinie beobachtet. Ersetzen und warten.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: beobachtete frühere Kernverstöße aus dem Bericht Nr. 2367048 vom 4.10.2020 nicht korrigiert, einschließlich # 10) keine exponierte Händewaschspüle an der Kochlinie, #47) gebrochene Griffe bei 2 Türerreichweite im Gefrierschrank, #58) beobachtete zusätzliche Allergenschulung für alle zertifizierten Lebensmittelmanager. Prioritätsstiftung 7-48-090 kein Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov