报告人
2552 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 14 日48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到热水碟机所需的防水高温注册温度计或高温注册试纸。优先基础 7-38-005
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪线上缺少 2 个轻质护套。更换和维护。
60。之前的核心违规行为
-评论：2020 年 10 月 4 日第 2367048 号报告中观察到的以前的核心违规行为未得到纠正，包括 # 10) 烹饪线上没有暴露洗手水槽，#47) 冰柜 2 个门口处的把手损坏，#58) 观察到所有经过认证的食品经理都需要额外的过敏原培训。优先基金 7-48-090 没有颁发引文
来源：chicago.gov
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