Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Franconello, South Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

10222 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Januar 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Das Innere der Eismaschine muss gereinigt werden, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Messer müssen in einem sauberen, desinfizierten Behälter aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden, nicht zwischen Geräten. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das Innere der Mikrowelle muss gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Regale in der begehbaren Kühlbox müssen gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeit am Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern muss repariert werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov