Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fresh Catch Fisch & Meeresfrüchte, Inc., 1345-1349 W 87th St, Chicago, Il, USA.

1345 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Februar 2021
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die im begehbaren Gefrierschrank und im Kühler auf dem Boden gelagert werden. Der Manager hat den Manager angewiesen, alle Lebensmittel vom Boden zu heben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen auf Innen- und Außenflächen der hinteren Handspüle, des Vorbereitungstisches und der Ausrüstung im hinteren Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter undichter Wasserhahn auf der 3-Fach-Spüle. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov