Rapport sur la sécurité alimentaire : Fresh Catch Fish & Seafood, Inc., 1345-1349 W 87th St, Chicago, Il, États-Unis.

1345 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 4 févr. 2021
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : les aliments observés stockés sur le sol dans un congélateur et un refroidisseur. Le gestionnaire a demandé à un gestionnaire d'élever tous les aliments du sol.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures de l'évier arrière, de la table de préparation et de l'équipement dans la zone de préparation arrière. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet de fuite observé sur l'évier à 3 compartiments. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.

Source : chicago.gov