Rapports de sécurité alimentaire: Fresh Catch Fish And Seafood, 1345 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Fresh Catch Poisson et Fruits de mer, West 87th Street, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 avr. 2021
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : aucune indication de date n'a été observée sur les salades emballées dans un refroidisseur à l'italienne. Le gestionnaire a demandé à ce que les aliments prêts à manger soient…
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : aucune indication de date n'a été observée sur les salades emballées dans un refroidisseur à l'italienne. Le gestionnaire a demandé à ce que les aliments prêts à manger soient…
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Rapport réglementaire
Fresh Catch Fish & Seafood, Inc., 1345-1349 W 87th St, Chicago, Il, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 févr. 2021
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : les aliments observés stockés sur le sol dans un congélateur et un refroidisseur. Le gestionnaire a demandé à un gestionnaire d'élever tous les aliments du…
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : les aliments observés stockés sur le sol dans un congélateur et un refroidisseur. Le gestionnaire a demandé à un gestionnaire d'élever tous les aliments du…
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Rapport réglementaire
Fresh Catch Fish And Seafood, W 87th St, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Sep 3, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
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Rapport réglementaire
Fresh Catch Fish And Seafood, 1345-1349 W 87th St , Chicago, Il, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Feb 27, 2020
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
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