Relatórios de segurança alimentar: Fresh Catch Fish And Seafood, 1345 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Peixe fresco e frutos do mar, West 87th Street, Chicago, IL, EUA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 26 abr 2021
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou nenhuma marcação data em saladas embaladas em walk-in cooler. Gerente instruído até à data pronto para comer alimentos tcs mantidos por mais de 24 horas com data em que os alimentos…
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou nenhuma marcação data em saladas embaladas em walk-in cooler. Gerente instruído até à data pronto para comer alimentos tcs mantidos por mais de 24 horas com data em que os alimentos…
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Relatório Regulatório
Fresh Catch Fish & Seafood, Inc., 1345-1349 W 87th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 4 fev 2021
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão no congelador walk-in e cooler. Gerente instruído para elevar todos os itens alimentares do chão.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas…
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão no congelador walk-in e cooler. Gerente instruído para elevar todos os itens alimentares do chão.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas…
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Relatório Regulatório
Fresh Catch Fish And Seafood, W 87th St, Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Sep 3, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
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Relatório Regulatório
Fresh Catch Fish And Seafood, 1345-1349 W 87th St , Chicago, Il, USA
há 6 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Feb 27, 2020
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
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