Informes de seguridad alimentaria: Fresh Catch Fish And Seafood, 1345 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Fresh Catch Fish and Seafood, West 87th Street, Chicago, IL, Estados Unidos de América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 26 abr 2021
23. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: no se observaron marcas de fecha en ensaladas envasadas en el refrigerador walk-in. Gerente instruido hasta la fecha listo para comer tcs alimentos retenidos durante más de 24 horas con fecha…
23. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: no se observaron marcas de fecha en ensaladas envasadas en el refrigerador walk-in. Gerente instruido hasta la fecha listo para comer tcs alimentos retenidos durante más de 24 horas con fecha…
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Informe regulatorio
Fresh Catch Fish & Seafood, Inc., 1345-1349 W 87th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 Feb 2021
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en congelador y refrigerador. Se le ordenó al gerente que elevara todos los alimentos fuera del piso.
49. Superficies de contacto…
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en congelador y refrigerador. Se le ordenó al gerente que elevara todos los alimentos fuera del piso.
49. Superficies de contacto…
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Informe regulatorio
Fresh Catch Fish And Seafood, W 87th St, Chicago, IL, USA
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Report date: Sep 3, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
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Informe regulatorio
Fresh Catch Fish And Seafood, 1345-1349 W 87th St , Chicago, Il, USA
hace 6 años •source chicago.gov • detalles
Report date: Feb 27, 2020
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
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