Informe de seguridad alimentaria: Fresh Catch Fish & Seafood, Inc., 1345-1349 W 87th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1345 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 Feb 2021
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en congelador y refrigerador. Se le ordenó al gerente que elevara todos los alimentos fuera del piso.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: restos observados en superficies interiores y exteriores del fregadero trasero, la mesa de preparación y el equipo en el área de preparación trasera. Gerente instruido para limpiar y mantener.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó fugas grifo en el fregadero de 3 compartimentos. Gerente instruido para reparar y mantener.

Fuente: chicago.gov