تقارير سلامة الغذاء: Fresh Catch Fish And Seafood, 1345 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
الأسماك الطازجة الصيد والمأكولات البحرية، غرب شارع 87، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 أبريل 2021
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ أي تاريخ بمناسبة على السلطات تعبئتها في المشي في برودة. مدير تعليمات حتى الآن على استعداد لتناول الطعام TCS الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة مع التاريخ الذي الغذاء ليتم بيعها أو استهلاكها أو…
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ أي تاريخ بمناسبة على السلطات تعبئتها في المشي في برودة. مدير تعليمات حتى الآن على استعداد لتناول الطعام TCS الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة مع التاريخ الذي الغذاء ليتم بيعها أو استهلاكها أو…
14
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
الأسماك الطازجة الصيد والمأكولات البحرية، وشركة، 1345-1349 W 87 شارع، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: فبراير 4, 2021
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المخزنة على الأرض في المشي في الثلاجة وبرودة. مدير تعليمات لرفع جميع المواد الغذائية خارج الأرض.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: الحطام لوحظ على الأسطح…
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المخزنة على الأرض في المشي في الثلاجة وبرودة. مدير تعليمات لرفع جميع المواد الغذائية خارج الأرض.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: الحطام لوحظ على الأسطح…
14
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Fresh Catch Fish And Seafood, W 87th St, Chicago, IL, USA
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Sep 3, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
14
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Fresh Catch Fish And Seafood, 1345-1349 W 87th St , Chicago, Il, USA
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Feb 27, 2020
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no last date used marked on 90-day shellfish tags. Must provide and maintain. (priority foundation)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperature of 3lbs. Raw talipia 57. 2f.…
14
تعليقات
تعليق