Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Frontier, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1072 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Datum der Meldung: 28. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ca. 10 lebende Stubenfliegen und 30 lebende kleine Fluginsekten an den Wänden und der Decke des Essenszubereitungs-/Spülbereichs im Keller beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Edelstahlregale in der Ecke des Essenszubereitungsbereichs im 1. Stock, die Mixer und den Reiskocher im Essenszubereitungsbereich im Keller.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Waschraum im 1. Stock kein überdachter Abfallbehälter vorhanden war. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Reparieren Sie die offenen Risse im Boden im Bereich der Lebensmittelzubereitung im 1. Stock.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Reinigen Sie die Ecke der Wände im Bereich der Essenszubereitung im 1. Stock.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager mit einem abgelaufenen Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager den Nachweis einer gültigen Allergenschulung vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov