Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Frontier, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1072 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de junho de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 10 moscas domésticas vivas e 30 pequenos insetos voadores vivos nas paredes e no teto da área de preparação de alimentos/lavagem de pratos no porão. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe as prateleiras de armazenamento de aço inoxidável no canto da área de preparação de alimentos do 1º andar, os liquidificadores e a panela de arroz na área de preparação de alimentos do porão.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto fornecido no banheiro do 1º andar. A gerência foi instruída a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: repare as rachaduras abertas no chão na área de preparação de alimentos do 1º andar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe o canto das paredes na área de preparação de alimentos do 1º andar.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado com um certificado de treinamento de alérgenos expirado. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar prova de treinamento válido em alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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