Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fry The Coop, 1529 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Februar 2026
2. Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein zertifizierter Lebensmittelservice-Manager und kein gültiges Lebensmittelhygiene-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort waren, während zeit- und temperaturkontrollierte Sicherheitslebensmittel (TCS) gelagert, zubereitet/behandelt und serviert werden. Es wurde angewiesen, dass ein gültiges Original-Lebensmittelservice-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort ausgehängt bleiben muss und ein zertifizierter Manager während der TCS-Lebensmittelzubereitung, des Kochens, Servierens und der Betriebszeiten vor Ort sein muss. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das Innere des Eisbehälters muss gereinigt werden. Anweisung, das Eis zu entfernen und zu reinigen.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Eisschaufel unsachgemäß direkt auf dem Eis im Behälter gelagert. Anweisung zur ordnungsgemäßen Lagerung zwischen den Verwendungen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittel in Behältern ohne Etiketten mit dem gebräuchlichen Namen der Lebensmittel gelagert. Anweisung zur Bereitstellung.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, Lagerung und Präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittelbehälter auf dem Boden im begehbaren Kühlschrank gelagert. Anweisung zur ordnungsgemäßen Lagerung durch Erhöhung um mindestens sechs Zoll vom Boden auf erhöhten Regaleinheiten.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter tragen keine Haar- und Bartschutzvorrichtungen. Anweisung zum Tragen/Bereitstellen.

43. Verwendete Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Verwendete Utensilien unsachgemäß direkt im Lebensmittelbehälter gelagert. Anweisung zur ordnungsgemäßen Lagerung zwischen den Verwendungen.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Außenmüllcontainer mit nicht geschlossenen Deckeln aufgrund von überquellendem Müll. Anweisung zur Korrektur, um dicht schließende Deckel zu gewährleisten. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-020(b). Strafzettel ausgestellt.

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst mit Allergentraining-Zertifikat. Anweisung zur Bereitstellung der Dokumentation.

Quelle: chicago.gov