Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gary Comer Jugendzentrum, 7200 S Ingleside Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7200 South Ingleside Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago mit dem Originalzertifikat des Food Service Managers der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet wird. Ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago muss vor Ort sein und das Originalzertifikat des Food Service Managers der Stadt Chicago aushändigen, während die Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012, Zitat ausgestellt

10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken in der Nähe des Spülbereichs beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Es wurden ungefähr 25-35 kleine Fliegen in den folgenden Bereichen im Bereich der Lebensmittelzubereitung beobachtet: im Waschbeckenschrank, im Bereich für die Zubereitung von Lebensmitteln, im Bereich der Lebensmittelzubereitung in der Nähe der Lüftungshaube, in den Trockenlagerbereichen und im Cafeteriabereich. Es wurde angewiesen, Schädlingsbefall zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für eine Wartung zu kontaktieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a), Quellenangabe erteilt.

Quelle: chicago.gov