Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Centro juvenil Gary Comer, 7200 S Ingleside Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
7200 South Ingleside Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de octubre de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar, mientras se preparaba el control de tiempo y temperatura para la seguridad de los alimentos (pollo). Se le indicó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago debe estar presente en el lugar con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos. Violación prioritaria de la fundación 7-38-012, citación emitida
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos cerca de la zona de lavado de platos. Se le ha dado instrucciones para proporcionar y mantener.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron aproximadamente de 25 a 35 moscas pequeñas en las siguientes áreas del área de preparación de alimentos: en el armario del fregadero en el área de preparación de alimentos, en el área de preparación de alimentos cerca de la campana de ventilación, en las áreas de almacenamiento seco y en el área de la cafetería. Se le indicó que eliminara la actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), cita emitida.
Fuente: chicago.gov
15
Comentarios
Comentario